Ртвели: эстетика, гастрономия и сбор урожая
Мы отправляемся не просто на сбор урожая, а в целое эстетико-гастрономическое путешествие.
Наш путь лежит на уютную частную винодельню, где производят редчайшие вина. Нас ждёт не только эстетика виноградников с видом на Алазанскую долину и сам процесс сбора урожая, но и гастрономическое открытие: за стол отвечает гастроэнтузиаст Кэти Квичидзе, известный далеко за пределами Грузии. Таким меню могут похвастаться немногие винодельни.
Как и обещали, начнём с бокала холодного игристого прямо в виноградниках, соберём спелый виноград, под музыку и танцы будем давить его в сацнахели. И, конечно, по традиции устроим весёлое соревнование — на самый безумный танец прямо в сацнахели.
Завершит насыщенный день обед в стиле фермерского шика под открытым небом — длинный стол, виноградники вокруг и горы на горизонте, круг единомышленников и настоящий грузинский праздник вкуса.
А ещё мы научимся готовить главное грузинское блюдо — хинкали: узнаем секреты теста, начинки и правильной «скрутки».
И, наконец, вы только посмотрите на это меню, которое ждёт нас за столом:
• Салат из томатов с сезонными фруктами
• Огурцы с ореховым соусом
• Свёкла с кремом из гуда и мятой
• Рулетики из баклажанов с мчади
• Курица в ягодном соусе
• Долма с эстрагоном и сливочным соусом
• Горячее сезонное блюдо
• Тушёные грибы
• Шоти
• Сыр гуда с перцовым джемом
• И, конечно, четыре вида вина
О шляпках, фартуках и корзинках мы, как всегда, позаботились
ТАЙМИНГ*:
09:40 — сбор группы
10:00-12:30 — трансфер на винодельню
12:30-14:30 — экскурсия по винодельне, сбор урожая и танцы в сацнахели
14:30-16:00 — обед в виноградниках
16:00-18:00 — мастер-класс по хинкали, свободное время
18:00-19:00 — шашлык, подготовка к выезду
*- возможны сдвиги в тайминге 30 минут. Время рассчитано без учета внештатных ситуаций (высокий трафик, ухудшение погоды)
Стоимость: 290 лари early bird (за 3 дня до тура) / 340 лари стандартная
Salt Buro
