Научиться готовить может каждый — проверено SALT BURO! Вкусный результат зависит не только от удачного рецепта: нужно уметь выбирать продукты и специи, правильно нарезать и готовить их, красиво оформлять готовое блюдо. Наша команда научит вас экспериментировать на кухне, виртуозно смешивать ингредиенты, открывая новые изысканные сочетания.
Вы узнаете об основных технологиях и базовых рецептах, освоите методы обработки ингредиентов и проверите теорию
на практике.
Рыба и морепродукты от А до Я
- принцип денатурации белков кислотами на примере севиче из сибаса;
- жарим: креветки и стейк из лосося с соусом беарнез;
- тушим: мидии в томатном пряном соусе;
- запекаем правильно: дорадо в петрушечном соусе с цедрой лимона.
Salt Buro
